Schokolade ist lecker, sie ist süß, oder bitter und sie kann unter Umständen auch süchtig machen. Kinder essen sehr gerne Schokolade, manche Erwachsene behalten diese Gewohnheit auch gerne im späteren Alter bei. Schokolade ist bekanntlich nicht sonderlich gut für die Zähne, und auch nicht gerade förderlich für eine schlanke Linie. Doch die Gefahr besteht nur dann, wenn man sie regelmäßig und in großen Mengen verzehrt. In kleinen Mengen ist Schokolade weder ungesund, noch macht sie dick. Oft, wenn man nervös ist, knabbert man gerne an etwas Süßem. Vorzugsweise nimmt man da kleine handliche Schokoriegel. Für den Fernsehabend tut es auch eine Tafelschokolade, von dem man sich kleine Stücke abbricht und gedankenverloren in den Mund steckt.
Schokolade hat eine sehr alte Tradition, in vielen Ländern der Welt. Die Art der Herstellung und die genaue Zusammensetzung machen jede Schokolade zu einem besonderen Genuss. Sie ist ein beliebtes Geschenk, nicht nur an Kindern. Da man sie in vielen Formen kaufen kann, ist sie auch beliebt bei vielen Anlässen, wie Muttertag, Geburtstag, oder auch als Geschenk zum Valentinstag, oder einfach nur um Danke zu sagen. Schweizer Schokolade ist weltweit berühmt, ebenso wie die Belgischen Pralinen. Doch Deutsche Schokolade, oder auch die aus Österreich sind nicht minder bekannt und beliebt. Früher gab es nur einige wenige verschiedene Sorten, doch mittlerweile gibt es Schokolade in allen Variationen, mit allen erdenklichen Füllungen.
Gab es früher nur Schokolade mit Nüssen und einigen wenigen Cremefüllungen, so gibt es Heute welche bereits mit Chili, Kirsche, Erdbeeren, Himbeeren aber auch mit anderen Cremes aus Früchten. Wie süß eine Schokolade schmeckt, hängt davon ab, welche Zutaten man verwendet, und wie hoch der Kakaoanteil in der Schokoladenmasse ist. Wie hart Schokolade ist, hängt im Wesentlichen davon ab, wie viel Fett in der Masse vorhanden ist. Diabetikerschokolade enthält keinen Zucker, dafür sehr viel Fett. Deshalb greifen Diabetiker lieber zu einem kleinen Stück normaler Schokolade, mit höherem Kakaoanteil, als zur Diabetikerschokolade mit hohem Fettanteil. Die Broteinheiten, die normale Schokolade hat, können sie mit Insulin ausgleichen. Eine kleine Menge Zucker ist auch Diabetikern erlaubt. Schokolade wird nie aus den Regalen der Supermärkte verschwinden, und die Hersteller finden immer wieder neue Möglichkeiten, wie man Schokolade besser machen kann.
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