Schoko Schoko

So wird Ihr Festtagsmenü ein Knaller!

Sven — Mon, 19 Dec 2011 11:37:00 +0000

Bereits im Oktober locken in den Supermärkten verführerische Leckerbissen wie Weihnachtsschokolade und –plätzchen, Lebkuchen und Stollen. Nur schwerlich kann man da widerstehen. Bald darauf folgen dann die zahlreichen Weihnachtsfeiern bis hin zu den Festtagen. Eine Gewichtszunahme in diesen Tagen und Wochen lässt sich da kaum umgehen. Und so wird jedes Jahr aufs Neue hemmungslos geschlemmt, die über das Jahr hinweg mühsam eingehaltenen Ernährungsgrundsätze über Bord geworfen. Was im Frühjahr dann vor dem Hintergrund der weiter ausschlagenden Waagenanzeige folgt, sind viele gute Vorsätze im Zusammenhang mit Radikaldiäten und Fitnessstudio-Abos. Dieses unangenehme Prozedere lässt sich leicht umgehen, wenn auf einige Dinge geachtet wird. Clever schlemmen leicht gemacht, mit nur einigen wenigen Regeln!
1.Für alle nicht figurfreundlichen Weihnachtsleckereien gibt es im Handel meist auch eine kalorienärmere Variante, die der fettreicheren Variante jedem Falle kulinarisch in nichts nachsteht.
2.Es besteht die Möglichkeit fett- und zuckerreiche Weihnachtsgenüsse gänzlich zu ersetzen ohne dabei auf das Weihnachtliche verzichten zu müssen. Es eigen sich in diesem Sinne beispielsweise Bratäpfel mit Rosinen oder fruchtige Clementinen. In diesen stecken weniger Kalorien und im Gegenzug dazu für den Körper wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Auch ein mit Süßstoff versehener Tee mit Milch kann ein gelungener Ersatz für Süßes und Cremiges sein. Darüber hinaus trägt er zur Flüssigkeitsaufnahme bei, die angesichts des einen oder anderen Glases Wein und Sekt schnell außer Acht gelassen wird. Mindestens 1,5 Liter sollten Sie täglich zu sich nehmen.
3.Beim Festtagsmenü muss beim Gemüse nicht gespart werden. Es ist der ideale Sattmacher und reich an Ballaststoffen. Gedünstetes oder püriertes Gemüse mit etwas Saurahm und Gewürzen nach Lust und Laune enthält so gut wie kein Fett und schmeckt sehr gut zum Festtagsbraten. Dieser muss nicht unbedingt eine Weihnachtsgans sein, da sie oft tagelang nur schwer im Magen liegt. Gesund und clever schlemmen kann man da eher mit gegartem Fisch wie etwa Zander oder Kabeljau. Und auch fettarmes Puten- oder Rindfleisch lässt sich hervorragend in einen Weihnachtsbraten verwandeln.
4.Zu guter Letzt gibt es noch die Ausweichmöglichkeit zu Mousse au Chocolat und Tiramisu zu erwähnen. Hier lohnt sich der Griff zu frischen Fruchtsorbets oder aber fettarmen Käse mit Weintrauben, sollten Sie es lieber herzhafter mögen.
All diese Ratschläge kann man auch wunderbar bei Restaurantbesuchen und Einladungen beachten. Und wer zudem auf ein wenig Bewegung an den Festtagen achtet, bei wird sich die Zahl auf der Waagenanzeige nicht wesentlich verändern. Wichtig ist die Kontinuität.

Süßes in der Weihnachtszeit

Sven — Thu, 08 Dec 2011 10:23:00 +0000

Besonders zur Weihnachtszeit erfreuen sich Süßigkeiten aller Art größter Beliebtheit. In der Weihnachtszeit wird man in den großen Supermärkten regelrecht überschüttet mit all den Süßigkeiten, welche überall in den Regalen liegen und in den Gängen der Supermärkte zu riesigen Türmen aufgestapelt sind. Gerade in der Weihnachtszeit essen die meisten Menschen viel zu viele dieser kleinen Dickmacher, wodurch sie auch einige Pfunde ansetzen, die man sich nach dem Fest mühsam wieder heruntertrainieren muss. Aber die vielen Süßigkeiten und Leckereien, welche es in der Weihnachtszeit zu naschen gibt, locken so sehr, dass die meisten Menschen ihnen nicht wiederstehen können.

Wenn man nur in der Weihnachtszeit mal ein paar Süßigkeiten zu viel isst, dann schadet das dem Körper auch nicht gleich. Schlimm ist es erst dann, wenn man regelmäßig viel zu viele Süßigkeiten nascht. Denn dann fängt der Körper an den Zucker in fett umzusetzen und man wird dick. Doch es ist nicht nur das unschöne Aussehen und die spöttischen Blicke, welche dicken Menschen zu schaffen machen. Leider leidet auch die Gesundheit der Menschen stark unter dem Übergewicht. Die Folgen von Übergewicht sind Gelenkschwäche, Muskelrückbildung durch mangelnde Bewegung, mit welcher auch Schmerzen verbunden sind. Die Leber wird geschädigt, der Cholesterinspiegel steigt, das Herz wird geschwächt. Insgesamt wird die Lebensdauer von dicken Menschen erheblich herabgesetzt.

Doch man muss nicht gänzlich auf Süßigkeiten verzichten, denn sie gehören schließlich zu unserem leben dazu. Man muss lediglich darauf achten, dass man Süßigkeiten in Maßen zu sich nimmt und dass man regelmäßig Sport treibt, um sich zusätzlich fit und gesund zu halten. Süßigkeiten sind also in Maßen erlaubt und sogar erwünscht, denn diese kleinen Leckereien machen uns glücklich und steigern somit auch unsere Immunabwehr. Man sollte also nicht ganz auf die kleinen Glücklichmacher verzichten, sondern nur darauf achten, nicht zu viele Süßigkeiten zu verzehren.

Statistisch gesehen verzehrt jeder deutsche Bundesbürger 31 Kilogramm Süßigkeiten im Jahr. Diese Zahl hört sich zunächst einmal unglaublich viel an, jedoch sind hierbei keine Verluste im Haushalt eingerechnet. Wenn also etwas schlecht wird oder nicht mehr gegessen werden möchte, dann wird es in die Statistik trotzdem miteinbezogen, da es im Laden gekauft wurde. Der tatsächliche Konsum an Süßigkeiten im Jahr liegt also etwas geringer, als diese Zahl aussagt.

Der Adventskalender von Lindt

Sven — Fri, 18 Nov 2011 09:41:00 +0000

Für Kinder ist es vollkommen klar, dass ein Adventskalender in der Vorweihnachtszeit einfach sein muss. Diesen bringen entweder Eltern, Oma und Opa oder sonst ein Erwachsener vorbei oder aber die kleinen Türchen stammen vom Christkind beziehungsweise dem Weihnachtsmann höchstpersönlich. Je nachdem eben, wie es bei jedem Einzelnen gehandhabt wird. Die Erwachsenen gehen in dieser Hinsicht aber oftmals leer aus. Was aber eigentlich doch sehr schade ist, denn schließlich ist die Vorweihnachtszeit etwas ganz Besonderes. Und das Warten auf Weihnachten ist selbst für die Erwachsenen etwas Schönes. Deshalb ist es doch eigentlich nur eine ganz logische Schlussfolgerung, wenn die „Großen“ auch einmal einen Adventskalender bekommen. Hierfür bietet sich ein solcher von der Firma Lindt hervorragend an. Die hinter den diversen Türchen versteckten Täfelchen sind für ihre hohe Qualität und auch für einen feinen Geschmack weithin bekannt und versüßen somit wortwörtlich jeden der 24 Tage ein bisschen mehr. Der Preis ist natürlich höher als der für die einfachen Kinder-Aventskalender, wobei es für den Nachwuchs mittlerweile ja bereits ebenfalls die aufwendigen Varianten gibt, sodass die Kosten hierfür bei Weitem nicht einzigartig sind. Des Weiteren eignet sich ein Adventskalender von Lindt auch wunderbar als Geschenk, wobei aber nicht nur die Freundin oder der Mann damit bedacht werden kann, sondern ebenfalls liebe Verwandte, Bekannte, Freunde oder auch die Geschäftskollegen. Ein derartiger Kalender ist eine kleine Aufmerksamkeit und wird sicherlich gut ankommen, denn immerhin verstecken sich hinter den Türchen 24 hochwertige Leckereien, denen wohl kaum jemand widerstehen kann. Allerdings sollte man als Erwachsener dann vielleicht ein klein wenig auf den eigenen Adventskalender aufpassen, denn dem Nachwuchs schmeckt die Schokolade von Lindt sicherlich genauso gut. Nicht dass auf einmal irgendjemand schon vor einem selbst an dem Lindt Adventskalender gewesen ist und dem Besitzer lediglich die gähnende Leere erwartet.

Gesellige Runden mit dem Tefal Raclette

Sven — Sat, 12 Nov 2011 10:37:00 +0000

Gerade an Weihnachten, Silvester und größeren Feierlichkeiten sind Raclette- oder Fonduegerichte bei Gastgebern und Gästen beliebt – immer da, wo in geselliger Runde Personen zum Essen zusammen kommen. Während beim Original-Fondue-Gericht in einem speziellen Topf einfaches Weißbrot in Käse getunkt wird, ist das Raclette schon vielseitiger. Nach dem Schweizer Nationalgericht wird in den Pfännchen würziger Käse wie der Schweizer Raclette Suisse oder Valdor zum Schmelzen gebracht und auf dem Teller über zuvor gekochte Kartoffeln gegeben.

Inzwischen ist das Schweizer Rezept aber so abgewandelt worden, dass nahezu alles in den Pfännchen gebacken oder gebraten wird. Beliebt sind vor allem jegliche Gemüsesorten wie Zwiebeln, Paprikaschoten, Pilze, Zcchini und ähnliches, die direkt im Pfännchen mit Käse belegt und überbacken werden. Gerne werden auch Obst, Schinken und Kartoffeln selbst schon im Pfännchen gegart. Auch der Schweizer Käse wird inzwischen oft gerne durch französische Sorten oder einfache deutsche Schmelzkäsearten wie Chester-Käse ersetzt. Auf der beschichteten Platte, die von unten durch einen Heizstab erhitzt wird, werden dazu Fleischstücke gebraten und oft werden zum Raclette zusätzlich noch Kartoffeln, Brot und Salat gereicht. Das deutsche Raclette-Essen ist damit häufig sehr üppig.

Tefal Raclette bietet bis zu zehn Personen Platz. Die Grillplatte ist aus leichtem Metall mit einer Teflonbeschichtung, die nicht mit Metall in Berührung kommen und nach Möglichkeit nicht mit Öl bestrichen werden sollte, da sich dieses durch die starke Hitzeentwicklung schnell in das Teflon einbrennen kann. Das Tefal Raclette selbst verfügt über einen Hitzeregler, der es möglich macht, das Gerät zwischenzeitlich abzuschalten oder die Hitze beispielsweise zum Anbraten von Gemüse auf der Platte zu minimieren.

Raclette-Geräte sind, je nach Modell und Design, ab einem Preis von 40 Euro bis zu 150 Euro im Discounter, Kaufhaus oder Fachhandel erhältlich. In der Regel bieten sie mit acht bis zehn Pfännchen für mehrere Personen Platz. Inzwischen werden auch kleinere Geräte für ein gemütliches Dinner zu Zweit angeboten.

Schoki für’s Gehirn

Sven — Sun, 30 Oct 2011 12:27:00 +0000

Schokolade ist lecker, sie ist süß, oder bitter und sie kann unter Umständen auch süchtig machen. Kinder essen sehr gerne Schokolade, manche Erwachsene behalten diese Gewohnheit auch gerne im späteren Alter bei. Schokolade ist bekanntlich nicht sonderlich gut für die Zähne, und auch nicht gerade förderlich für eine schlanke Linie. Doch die Gefahr besteht nur dann, wenn man sie regelmäßig und in großen Mengen verzehrt. In kleinen Mengen ist Schokolade weder ungesund, noch macht sie dick. Oft, wenn man nervös ist, knabbert man gerne an etwas Süßem. Vorzugsweise nimmt man da kleine handliche Schokoriegel. Für den Fernsehabend tut es auch eine Tafelschokolade, von dem man sich kleine Stücke abbricht und gedankenverloren in den Mund steckt.

Schokolade hat eine sehr alte Tradition, in vielen Ländern der Welt. Die Art der Herstellung und die genaue Zusammensetzung machen jede Schokolade zu einem besonderen Genuss. Sie ist ein beliebtes Geschenk, nicht nur an Kindern. Da man sie in vielen Formen kaufen kann, ist sie auch beliebt bei vielen Anlässen, wie Muttertag, Geburtstag, oder auch als Geschenk zum Valentinstag, oder einfach nur um Danke zu sagen. Schweizer Schokolade ist weltweit berühmt, ebenso wie die Belgischen Pralinen. Doch Deutsche Schokolade, oder auch die aus Österreich sind nicht minder bekannt und beliebt. Früher gab es nur einige wenige verschiedene Sorten, doch mittlerweile gibt es Schokolade in allen Variationen, mit allen erdenklichen Füllungen.

Gab es früher nur Schokolade mit Nüssen und einigen wenigen Cremefüllungen, so gibt es Heute welche bereits mit Chili, Kirsche, Erdbeeren, Himbeeren aber auch mit anderen Cremes aus Früchten. Wie süß eine Schokolade schmeckt, hängt davon ab, welche Zutaten man verwendet, und wie hoch der Kakaoanteil in der Schokoladenmasse ist. Wie hart Schokolade ist, hängt im Wesentlichen davon ab, wie viel Fett in der Masse vorhanden ist. Diabetikerschokolade enthält keinen Zucker, dafür sehr viel Fett. Deshalb greifen Diabetiker lieber zu einem kleinen Stück normaler Schokolade, mit höherem Kakaoanteil, als zur Diabetikerschokolade mit hohem Fettanteil. Die Broteinheiten, die normale Schokolade hat, können sie mit Insulin ausgleichen. Eine kleine Menge Zucker ist auch Diabetikern erlaubt. Schokolade wird nie aus den Regalen der Supermärkte verschwinden, und die Hersteller finden immer wieder neue Möglichkeiten, wie man Schokolade besser machen kann.

Lieblings-Adventskalender voller Süßigkeiten

Sven — Wed, 19 Oct 2011 15:26:00 +0000

Die Weihnachtszeit bietet sehr viele wunderschöne Dinge, die man leider das ganze Jahr über nicht bekommt, beispielsweise wundervolle Weihnachtskalender in allen erdenklichen Formen und Farben und vor allem auch mit vielen unterschiedlichen Inhalten. Neben Spielzeugen, kleinen Schnaps-Flaschen oder Pralinen werden auch viele Weihnachtskalender angeboten, die mit Schokolade gefüllt sind. Genau diese Adventskalender Schokolade schmeckt vielen Menschen derart gut, dass sie auf keinen Fall auf einen anderen Kalender zurückgreifen würden, als auf den üblichen Adventskalender mit Schokoladenfüllung.

Vergleicht man einmal die Preise und das dafür gebotene Präsent miteinander, so lässt sich feststellen, dass der Adventskalender mit herkömmlicher Schokolade am meisten punkten kann, denn er ist nicht nur günstig, sondern wird auch als besonders gut empfunden. Hingegen sind Adventskalender, die beispielsweise Spielzeug beinhalten in den meisten Fällen absolut überteuert. Auch aus diesem Grund greifen sehr viele Menschen gern auf die herkömmliche Adventskalender Schokolade zurück. Vor allem Familien mit vielen Kindern oder aber auch Menschen, die nur ein sehr geringes Einkommen haben, müssen oft schauen, dass sie den Kindern dennoch etwas bieten können. Da kommt ein solch preisgünstiger Schokoladen Weihnachtskalender gerade richtig. Die Kinder freuen sich ungemein darüber, jeden Tag ein neues Türchen öffnen zu können. Es muss also nicht immer ein kleines Vermögen für den Weihnachtskalender ausgegeben werden.

Oftmals bieten die Schokoladen Weihnachtskalender sogar noch ein kleines anderes Highlight. Viele der Kalender haben auf der Rückseite eine Ausmal-Möglichkeit. Oftmals verbirgt sich auf der Rückseite auch ein kleines Spiel, sodass sich viele Kinder durchaus mit einem solchen Weihnachtskalender zufrieden geben und nichts anderes mehr brauchen, um glücklich zu sein. Dennoch meinen die meisten Eltern, sie müssten ihren Kindern etwas ganz Besonderes bieten, obwohl es etwas Einfaches durchaus auch tut.

Tollster Milchschaum von und mit Bodum

Sven — Wed, 05 Oct 2011 15:33:00 +0000

Die Firma Bodum stellt nicht nur manuelle Milchaufschäumer her, sondern auch elektrische, doch den elektrischen kann man auch für Soßen oder auch Suppen verwenden. Das macht den Bodum Milchaufschäumer zu etwas besonderem, weil man ihn für viele verschiedene Dinger benutzen kann. Aus diesem Grund muss man sich dann auch nicht festlegen und kann seine Flexibilität ausleben. Man muss sich nur entscheiden, für welche speziellen Kaffeesorten man einen Milchaufschäumer braucht, weil Bodum für jeden Kaffee seine Spezialisten hat.

Schließlich kann der Milchaufschäumer entweder morgens für den Kaffee oder Latte Macchiato benutzt werden oder mittags für die Soße oder Suppe. Man muss sich letztendlich endscheiden, ob man die Milch erwärmt oder in kaltem Zustand aufschäumen möchte. Und was man ebenfalls beachten muss ist, dass Milch nicht gleich Milch ist. Frische Kuhmilch ist vollkommen ungeeignet, weil die Milch nur eine kurze Zeit steif bleibt. Was sich zum Milchaufschäumen als beste Milch entpuppt, ist die haltbare Milch. Sie bringt das beste Resultat und das beste Ergebnis für den Kaffee.

Nicht nur die Flexibilität wird begeistern, sondern auch die leichte Bedienung. Es gibt Unterschiede zwischen dem elektrischen Modell und dem manuellen. Mit dem elektrischen steckt man den Stab einfach in die kalte oder heiße Milch und wartet, bis die Milch die gewünschte Festigkeit hat. Bei dem manuellen ist es nicht ganz so einfach, weil man da schon zupacken muss, aber auch die Milch ist im Handumdrehen fest. Man sollte allerdings beachten, dass die Milch nicht kochen darf, da sie sonst unten anbrennt. Auch was die Reinigung anbelangt ist es ein Kinderspiel: wenn man sich für das manuelle Model entschieden hat, kann man den Krug einfach in die Spülmaschine stellen und die Spirale manuell reinigen.

Die elektrische Variante weicht man einfach in Wasser mit Spülmittel auf. Also ist der Milchaufschäumer nicht nur ein Genie in der Küche, sondern auch was den Geldbeutel betrifft, da Bodum viele verschiedene Milchaufschäumer für jeden Geldbeutel anbietet.

Beliebtes Fingerfood: Antipasti

Sven — Tue, 27 Sep 2011 11:30:00 +0000

Als mediterrane Köstlichkeit werden getrocknete Tomaten auch hierzulande immer beliebter und können als Antipasti vor der Mahlzeit genossen werden. In getrockneter Form werden Tomaten in Öl eingelegt angeboten und sind im Handel in kleinen Gläsern oder Tüten erhältlich. Die in Öl eingelegten Tomaten eignen sich sehr gut als Beilage für Salate und bilden auch die Basis von schmackhaften Dips. Tomaten ohne Öl lassen sich besonders gut beim Kochen und Backen einsetzen, wobei die bereits getrockneten häufig im Brot oder im Teig mit gebacken werden. Auch für Saucen sind getrocknete Tomaten ohne Öl geeignet und können in der Sauce mit gekocht werden, was ihr eine mediterran-würzige Note verleiht.

Bei ihrer Herstellung werden die Eiertomaten gesalzen und anschließend in der Sonne getrocknet. Viele Gemüsehändler bieten sonnengetrocknete Tomaten an und in jedem gut sortierten Supermarkt kann die Spezialität auch in kleinen Gläschen in Öl eingelegt gekauft werden.

Fans der mediterranen Köstlichkeit dürfen sich natürlich auch selbst in der Herstellung dieser Leckerei versuchen, wobei jedoch nur sehr reife Tomaten im Sommer die gewünschte Geschmacksnote mit sich bringen. Am einfachsten werden die Tomaten von ihren Stielen und Kernen befreit und anschließend im Ofen auf dem Gitter getrocknet. Wer es etwas würziger mag, kann die Tomaten vor ihrer Trocknung im Ofen auch mit Basilikum, Thymian, Oregano sowie Salz würzen, was ihnen eine mediterran-würzige Note verleiht. Beim Trocknen verlieren die Tomaten sehr viel ihres Gewichtes, so dass nach dem Trocknen dann nur noch eine kleine Portion aus dem Ofen geholt werden kann. Wer also gleich mehrere Gläser einlegen möchte, sollte ausreichend Tomaten bereit legen und sie in mehreren Gängen im Ofen trocknen. Am besten lassen sich die Tomaten im Ofen mit Umluft trocknen. Dieses Verfahren braucht jedoch sehr viel Zeit, um zu einem befriedigenden Ergebnis zu kommen. Wird die Temperatur höher gedreht, geht der Trocknungsprozess natürlich schneller, aber das gewünschte Aroma kann nicht ganz erreicht werden. Im Ofen sollten die Tomaten zudem mehrfach gewendet werden.

Der Aufwand bei der Eigenherstellung ist sehr groß, so dass sich dann doch der Kauf von unbehandelten, getrockneten Tomaten im Gemüsefachhandel oder eben eingelegter Gläser im Supermarkt empfiehlt.

Kalorienarme Rezepte online

Sven — Sun, 18 Sep 2011 09:28:00 +0000

Rezepte zum Abnehmen findet man schnell im Internet, oder in verschiedenen Kochbüchern. Wenn man die Zutaten genauer betrachtet, wird man schnell merken, dass diese nichts anderes sind, als gewöhnliche Zutaten, nur eben eine kleinere Menge, oder fettarm bzw. fettfrei. Mehr Gemüse und Obst, dafür etwas weniger Kohlehydrate und weniger Fleisch.

Welche Rezepte zum Abnehmen ideal sind, findet man schnell heraus. Im Internet gibt es viele Webseiten, Portale und Foren, wo diese Thematik ausführlich behandelt wird. Möchte man nur einige wenige Pfunde loswerden, sind diese Foren ideal und die Rezepte führen relativ schnell zum Erfolg. Möchte man mehrere Kilos loswerden, so sollte man auf jeden Fall einen Arzt, oder Ernährungsberater zu Rate ziehen. Auch vom Ernährungsberater erhält man häufig Rezepte, die zum Abnehmen geeignet sind.

In der Regel reicht es aber schon aus, wenn man seine Ernährung umstellt, und mehr Bewegung in den Tag bringt. So bringen die Rezepte auch mehr, als wenn man einfach nur darauf achtet, was man isst. Bei der Vielzahl der Rezepte, die man zum Abnehmen gebrauchen kann, ist es auch nicht schwer, sich abwechslungsreich zu ernähren und eventuell auch die Familie in diese Ernährung mit einzubeziehen. Die Erfinder vieler Diäten bringen auch Kochbücher heraus, wo man passende Rezepte zum Abnehmen finden kann. In diesen Kochbüchern stehen nicht nur die Angaben, wie lange es dauert, bis das Gericht fertig ist, sondern auch Angaben über die Nährwerte der Speisen.

Die Nährwerte sind besonders wichtig, wenn man abnehmen möchte. Kalorien, Eiweiß, Kohlehydrate usw. bilden eine große Einheit. Diese Einheit ist maßgebend, ob eine Diät erfolgreich oder sinnlos ist. Manche dieser Kochbücher muss man auch nicht kaufen, sondern man kann sie in der Bücherei ausleihen. Man notiert sich die Rezepte, die einem am besten “gefallen” und wenn es zu viele sind, kann man sich immer noch entscheiden, das Buch selbst zu kaufen. Die Rezepte zum Abnehmen, die man im Internet findet, kann man bequem ausdrucken und abheften. Notfalls kann man auch mit der Freundin oder mit den Verwandten Rezepte tauschen.

Es ist auch nicht verkehrt, sich anzugewöhnen, regelmäßig nach diesen Rezepten zu kochen, so kann man das Gewicht auch langfristig besser halten. Jeder, der schon eine Diät durchgemacht hat weiß, wie schnell die verlorenen Pfunde wieder da sind. Diese ein weiteres Mal loszuwerden ist wesentlich schwerer, als bei der ersten Diät.

Kombinationstalent Semmelknödel

Sven — Tue, 23 Aug 2011 13:44:00 +0000

Dabei schlägt man mit dem Semmelknödel gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Man kann seinen lieben eine leckere Beilage servieren und braucht auch bei großen Gästezahlen keine Angst zu haben, dass man die Reste wegwerfen muss. Vor allem bei großen Essensrunden besteht immer die Gefahr, dass einiges übrig bleibt. Aus Fleischresten und Gemüse kann man eine appetitliche Soljanka oder einen anderen Eintopf machen. Auch die nicht gegessenen Semmelknödel lassen sich auf vielfältige Weise weiter verwenden. So kann man sie zum Beispiel in kleine Würfel schneiden, in etwas Fett goldbraun braten und als krosse Einlage in die Suppe geben. In Scheiben geschnitten, in Öl gebraten und mit Kräutern bestreut schmecken sie auch zu einem Schnitzel köstlich. Auch zu einer kleinen Zwischenmahlzeit kann man sie verarbeiten, wenn man sie mit Vanillezucker bestreut, ebenfalls im Tiegel brät und mit Obst als kleines Dessert serviert. Wenn man in Omas Kochbuch nachschaut, findet man zahlreiche Rezepte für Semmelknödel, die aber eines gemeinsam haben. Traditionell gehören dort in Butter gebratene Würfelchen aus Brötchen oder Toastbrot hinein. Notfalls kann man auch Zwieback kurz einweichen und in der Pfanne rösten, ehe man ihn in die Knödel gibt. Dabei kann man den Geschmack der Semmelknödel mit verschiedenen Zutaten abwandeln. Beliebt ist es, in den Kloßteig frische Kräuter zu geben. Damit bekommt man einen exklusiven Geschmack hinein, auch wenn man auf die in vielen Regionen traditionell in den Kloßteig gemischten Würfelchen aus ausgelassenem Speck zu Gunsten einer guten Figur und gesunden Ernährung verzichtet. Auch geröstete Zwiebelwürfelchen und fein geriebener Knoblauch erfreuen sich in den Knödeln allergrößter Beliebtheit. Man sollte nur immer aufpassen, dass die beim Semmelknödel gewählten Gewürze nicht mit dem Geschmack von Fleisch und Soße beißen. Diese Art der Klöße wird vor allem in Sachsen gerne mit allen Arten von Meerrettichsoßen kombiniert. Dann sollte man keinen Knoblauch oder keine Zwiebeln in die Knödel mischen, sondern sich auf Petersilie und Salz beschränken. Daran sieht man schon, dass die Variationsfähigkeit der Knödel fast unbeschränkt ist.